24.03.2022

Как правильно выбрать шоколадные конфеты

СОДЕРЖАНИЕ

Шоколадные конфеты — это фантастический вкус. Неудивительно, что для многих из нас это любимое лакомство с детства. Однако если в детском возрасте мы больше обращали внимание на форму лакомства, начинку, нам нравились конфеты в золотистой обертке, то с возрастом критерии выбора меняются. Мы понимаем, что красивая упаковка и приятный вкус не являются синонимами пользы и качества. Поэтому мы задумываемся, как выбрать качественные шоколадные конфеты.

На что обратить внимание на этикетке шоколадных конфет

На этикетке обязательно должны быть:

  • Информация о производителе.
  • Состав. Обычно он достаточно длинный, особенно если внутри есть начинка. Со сладостями все так же, как и с другими продуктами — чем меньше ингредиентов, тем лучше. Первый ингредиент на этикетке — это тот компонент, который присутствует в конфетах в наибольшем количестве. В хороших шоколадных конфетах на первом месте всегда будет какао (порошок какао, масло какао, тертое).
  • Указание на то, что сладость сертифицирована.
  • Когда произведен продукт, срок и условия хранения. Если шоколадные конфеты в упаковке, обязательно должен быть указан вес.

Существует ли ГОСТ для шоколадных конфет

Для шоколадных конфет предусмотрен ГОСТ. Однако все больше производителей лакомства предпочитают придерживаться технических условий (ТУ) при производстве. Это позволяет изменять рецептуру и отступать от строгих правил.

Лучше все же отдать предпочтение шоколадным конфетам, произведенным по ГОСТУ, а не по ТУ.

Сроки хранения у шоколадных конфет

Чтобы правильно выбрать конфеты шоколадные, нужно посмотреть на срок их хранения. Качественные конфеты долго храниться не могут. Если на упаковке указан длительный срок годности, это значит, что в составе десерта содержится много консервантов.

При хорошем составе срок хранения конфет шоколадных составит не более 4 месяцев, а ассорти будут радовать вкусом в течение всего 2 месяцев.

Можно ли определить качество конфет по внешнему виду?

Чтобы правильно выбрать конфеты шоколадные, можно провести визуальный осмотр. Для этого нужно хорошее освещение.

  • Цвет шоколада должен быть максимально однородным, если это конфеты из молочного или горького шоколада.
  • Конфеты в шоколадной глазури должны иметь идеальную поверхность — быть гладкими, без пор. Матовость указывает на наличие растительных жиров.
  • Шоколадные конфеты должны иметь ровную форму и края.
  • Если на конфетах есть белый налет — нарушены правила хранения изделий. Это скажется на вкусовых качествах.

Продукты более низкого качества часто имеют сильный запах искусственных добавок. Хорошие шоколадные конфеты пахнут какао.

Рекомендации по выбору шоколадных конфет

Первое, что нужно сделать, чтобы не ошибиться с выбором шоколадных конфет, — читать этикетку.

  • Чем меньше сахара указано в составе, тем лучше для здоровья.
  • Настоящие шоколадные конфеты не должны содержать пальмового масла, масла ши, сэл, иллипе. Эти компоненты удешевляют производство, но плохо влияют на здоровье.
  • Если срок хранения больше, чем полгода, лучше не покупать такой десерт.

Выбирайте конфеты от известных и проверенных производителей. Фабрика «Рахат» на кондитерском рынке Казахстана уже более 75 лет. Мы заботимся о своем имидже, поэтому производим шоколадные конфеты из качественных ингредиентов. За это время мы успели выработать технологии, поэтому мы предлагаем широкий ассортимент шоколадных конфет на любой вкус. У нас есть конфеты весовые и в подарочных упаковках. Чтобы вы ни выбрали, шоколадные конфеты «Рахат» — это наслаждение вкусом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: